7月7日小暑要懂得忌口，少吃西瓜冷饮，多吃这4样，清热祛暑健脾

每年入夏的7月上旬迎来小暑，这是二十四节气中的第十一个节气，也标志着盛夏正式展开。“小暑”指的是热但尚未达到极致，紧接着就是一年中最闷热的三伏天。此时气温高、雨水多、湿热交织，人应顺应自然、注意调摄，以维持阴平阳秘的平衡，从而防病保健。

饮食方面要有所忌讳。虽在夏日口渴常想吃冰镇西瓜和各类冷饮，但盛夏阳气外浮，脾胃相对虚弱，过多寒凉食物容易伤及脾胃功能，反倒不利于养生。因此小暑期间应少吃生冷、过凉的食物，多选择有清热祛暑、健脾利湿作用的当季食材。 球友会

推荐四种适合小暑的时令食材及简易做法：

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1. 冬瓜 — 清热利水、低热量、补水排暑

- 功效：含水量高、热量低，帮助排出体内暑气与代谢废物，适合消暑养脾。

- 简易做法（香菇冬瓜肉丸汤）：把肉馅加盐、淀粉、料酒、生抽和姜末顺时搅匀上劲，搓成丸子入沸水小火煮定型后撇去浮沫；放入切片的冬瓜和香菇一起煮至熟透，最后以盐和胡椒调味即可出锅。 球友会

2. 莲藕 — 清热润燥、健脾利水、助消化

- 功效：爽脆多汁，能缓解夏季口渴、消除疲乏，对脾胃有益。 球友会

- 简易做法（木耳炒藕片）：黑木耳提前泡发，莲藕去皮切薄片；先将木耳焯水捞出；热锅少油，爆香姜蒜，下藕片快炒几下再加木耳同炒，调入盐，出锅撒葱花即可。

3. 苦瓜 — 清热解毒、开胃促消化 球友会

- 功效：虽味苦，但富含维生素C和苦瓜苷，能清暑养肝、开胃消食，适合夏日食用。

- 简易做法（苦瓜炒鸡腿肉）：苦瓜去瓤切片，稍加盐腌后挤去多余苦汁；去骨鸡腿切条加盐、淀粉、料酒和生抽腌制短时；先炒熟鸡肉，加郫县豆瓣酱提鲜，再下苦瓜快炒均匀，调味后出锅。

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4. 黄鳝 — 滋补而不燥、清热解暑、补气养血

- 功效：7月的黄鳝肥美，肉质鲜嫩，具有补血补气、消暑祛湿的作用，适合伏暑时节食用。

- 简易做法（毛豆米烧鳝鱼）：锅中少油爆香葱姜蒜，放入处理好的鳝段煸至变色，加入料酒和生抽翻匀，注入少量水盖焖数分钟，再加入毛豆米同炖至熟，收汁并以盐、胡椒调味即可。 球友会

小暑时节，既要注意防暑降温，也要通过合理饮食调理脾胃、清热祛湿。少吃生冷甜饮，多吃当季清热且助脾胃的食物，能更安稳地度过即将到来的三伏天。

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