澳洲专家警示：清洗生鸡肉的习惯可能有害健康

2026-09-23

在澳大利亚，许多华人家庭在料理时都有一个普遍的误区，那就是在烹饪前习惯性地清洗生鸡肉。尽管看似这样可以提升卫生，但其实，这种做法可能会导致健康风险，甚至引发食源性疾病。最近的调查和研究显示，洗涤生鸡肉反而可能让细菌散布到厨房其他地方，增加感染的可能性。随着生活成本逐渐上升，许多人选择居家烹饪，鸡肉在中餐中也正越来越常见。但消费者需特别注意，生鸡肉并不应经过水洗，以免带来不必要的安全隐患。

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